Heart of House – Line Chef

  • CDD
  • Paris
  • Publié il y a 4 semaines
Overview

Même si vous n’êtes pas en contact direct avec nos clients, vos Responsabilités sont au Coeur du Succès de notre Café ! Chez Hard Rock, vous serez considéré comme un employé de cuisine polyvalent pour lequel vous apprendrez les positions suivantes :

  • Plongeur
  • Préparateur Culinaire
  • Cuisinier
  • Réceptionniste de Marchandises / Econome
  • Expo

Responsibilities

Les fonctions de base de l’Employé de Cuisine sont les suivantes:

  • Recevoir et Commander les Marchandises
  • Effectuer des preparations culinaires et Préparer les Menus en accord avec nos recettes
  • Etiqueter, Dater, Emballer et Réfrigérer des ingrédients preparés pour la Cuisine (Ligne)
  • Prendre en charge les opérations d’ouverture, de fermeture des Cuisines – Mise en place, Stockage et Arrêt de l’ensemble des équipements des Stations Prep/ Line/ Expo
  • Maintenir une Cuisine propre et Organisée
  • Nettoyer la vaisselle et faire fonctionner les machines
  • Maintenir les standards d’hygiène et de sécurité
  • Avoir le sens des priorités
  • Stocker les produits et marchandises
  • Recycler les produits
  • Savoir lire correctement les bons de commandes ou le Système d’Affichage Automatisé en Cuisine
  • Préparer les Commandes et Re-vérifier la qualité et la conformité de nos produits
  • Démontrer une Parfaite Connaissance de nos Produits
  • Prendre en main tout éventuel retour de plat en Cuisine, Demande particulière, Commande importante et Gérer les Commandes relatives aux groupes et Soirées privatives
  • Bénéficier d’un esprit d’équipe et communication avec le Personnel de Salle
  • Oeuvrer en bon Coordinateur entre la Cuisine et le Personnel de Salle

Additional Details

Exigences Requises:

  • Etre performant sur des plages horaires étendues en station debout et nécessitant de nombreux mouvements en Cuisine avec port de charges
  • Faire preuve d’une bonne présentation
  • Porter l’uniforme requis
  • Maintenir les standards d’hygiène et de sécurité
  • Recycler les produits lorsque cela est possible
  • Rester calme dans une atmosphere agitée et en mouvement constant
  • Démontrer un haut niveau d’organisation, une attention au détail et avoir le sens des priorités
  • Afficher une attitude positive et visiblement amicable envers les clients et les collègues de travail
  • Etre le garant des Missions et des 5 valeurs fondamentales de Hard Rock Cafe

#IndeedEU

Source

Job Overview
Job Location